人気ブログランキング |

帰国報告。フローラホーランド!!

帰ってきました!!
ヨーロッパ4カ国弾丸ツアーから!!
いつも気ままに旅する私ですが、今回は研修ツアーに参加しました。
頭の中のたくさんの情報は、これから整理していきます。
ブログにも少しずつアップして行きます。

まずは、一カ国目。オランダの花市場から。
この市場は4年ぶり3回目の訪問です。世界一と言われる市場にどうしても行ってみたくて、数十年前、行き方を調べて一人でバスに乗って行きましたが、帰り方を調べていなくてあせった記憶があります。
この間、二つの市場が合併して、フローラホーランドという市場になりました。
おなじみのアルスメールの名前はなくなりました。
f0066854_2122662.jpg

せり場ではみんなパソコンを使いながら、瞬時に買った品物を振り分けていきます。
ここにいても、他のオークションに参加することもできます。
f0066854_21222869.jpg

せりの方法は、せり下げ方式。大田市場と同じです。
ここの市場は、生産者の市場なので、値段の下限値が決められていて、値がつかなかったものは全てごみとして廃棄されてしまいます。
f0066854_21224538.jpg

花もち試験室。ここでは、輸送シュミレーションや店頭シュミレーション、家庭シュミレーションなど、温度などを同じような環境にして、それぞれの花に定められている標準の花もち日数が保たれているかどうかなどを細かく観察します。
船便による輸送のテストも行われていました。
ここで、初めてCA(controlled atmosphere)という言葉を知りました。
輸送コンテナ内の温度、湿度のみならず、酸素、二酸化炭素、エチレン、などもコントロールする方法で、りんごなど、果物ではうまく行っているようですが、花では、まだまだ技術が必要とのこと。
f0066854_2123788.jpg

バケツ洗浄部門。3シフト24時間体制で殺菌剤などが入った洗浄剤でバケツを洗っています。シールも自動ではがします。洗った廃液もきちんとリサイクルされています。
f0066854_21232125.jpg

by hanashigoto | 2008-02-01 22:07 | 市場
<< 寄せ植え商品 旅に出ます! >>